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鯰魚排（300克）

鯰魚排（300克）

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▪ 商品規格：一包 3 ~ 4 片
▪ 重量規格：淨重 300 克
▪ 每包售價：250 元
▪ 保存期限：18 個月
▪ 魚肉口感：軟嫩中帶點 Q 彈
▪ 建議烹調方式：煎、烤、紅燒、藥膳、煮味噌湯

去刺鯰魚排，皮厚富含膠質，肉質細甜味足且Q彈，油脂分布在魚肉中，堪稱魚肉界的和牛！可以大口吃魚，不怕有惱人的魚刺。

可用昆布醬油做紙包魚，呈現軟嫩口感，或是抺塩後放入烤箱，皮酥肉彈，兩種料理手法都極有特色，一定要試試哦～

鯰魚在邱家兄弟魚塭中負責吃虱目魚頭、蝦殼，是生態養殖資源循環的重要一環。

注意事項：請勿放在「冷藏」退冰！請要烹煮時，再從冷凍庫取出。


家中若有不沾鍋，魚排請直接以【冷凍】狀態下鍋，以文火慢煎，並蓋上鍋蓋，無須退冰。若無不沾鍋，可用料理紙協助。


＊點我前往烹煮小教室，觀看更多烹調示範影片＊

生態養殖讓食物恢復原有的自然樣貌，消費者的安心就是邱家兄弟堅持的動力！

養殖不難，養出美味才難
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