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市面上魚精、雞精那麼多,究竟怎麼選才對?哪些挑選關鍵很重要,卻沒人跟你說?

讓邱家兄弟告訴你!精類產品大解密,三招看懂魚精文宣背後的真相!

挑選魚精關鍵指南 第一點

最棒「滴」加工製程

市面上的魚精、雞精等精類產品,主要分為兩種製程,一種是不加水直接把原料的營養成分蒸滴出來;一種是加水熬煮。

只要記得一個口訣:「滴」是濃縮、「熬」是稀釋 ,也就是說同一隻雞或魚製程分別為滴和熬,滴的製程蛋白質濃度比較高。

建議在挑選魚精時,優先選「滴」的哦!

挑選魚精關鍵指南 第二點

魚原料要夠好!

挑選魚精時,選擇來源明確、清楚養殖過程並具有產銷履歷能完全溯源的魚原料。

魚精是濃縮、萃取整隻魚的營養成分,因此採用值得信任且鮮度品質良好的魚原料製成的魚精,才能放心買、安心喝。

​​常見疑問 挑魚精該選哪種魚才好?

各家品牌常強調魚的特色營養成分作為宣傳,如虱目魚有較高的牛磺酸、鱘龍魚具有軟骨素。

然而,挑選魚精時,不應該以魚種當作選擇依據!

補充魚精首要目的是為了補充小分子的蛋白質(胜肽、胺基酸),其他特色營養成分,應為輔助的加分挑選依據,千萬別本末倒置啦!

挑選魚精關鍵指南 第三點

​​蛋白質含量夠嗎?

魚精與雞精挑選的關鍵是:蛋白質含量。

魚精就是為了補充分子小、好吸收的蛋白質,因此,不論文宣上寫一包魚精中有多少隻魚的精華,請以營養標示上的蛋白質含量為準。

邱家兄弟的鱸魚精,一包 60mL 相當於一個湯碗的份量,就含有 7.7g 的蛋白質!

​​陷阱一 魚精裡有 EPA、DHA !

很多人用「魚的營養」來混淆視聽,讓人以為魚的營養都在「魚精裡面」。

魚肉中確實含有 EPA、DHA 等多元不飽和脂肪酸,不過魚精填充前經過的過濾步驟,除了濾除雜質,也會去除油脂成分。魚精裡當然就沒有 EPA、DHA 與脂溶性維生素了。

​​陷阱二 提供檢驗報告數值

注意!需釐清魚精營養成分的計算單位,才能真正掌握喝到身體裡的營養成分含量!

常在商品介紹,看到膠原蛋白、總支鏈胺基酸、鈣質⋯等含量,強調其濃度、營養價值。然而,檢驗報告一般都以 100mL 當作計算單位,但一包魚精卻只有 50 - 80mL(各品牌容量不同)。

挑選魚精關鍵指南 大絕招!

關鍵公式:一克蛋白質,要花多少錢買

市面上琳琅滿目的魚精、雞精、牛精⋯⋯等產品,除了確認食材來源、值得信任的工廠以外,最簡單的選擇方式,就是計算「每一克蛋白質,需要花多少錢買!」

邱家兄弟的冷凍鱸魚精一包含有 7.7g 的蛋白質,單包售價為 180 元。

帶入【挑選魚精指南 關鍵公式】邱家兄弟鱸魚精,蛋白質每克 23.37 元!

趕快拿起手邊習慣飲用的魚精、雞精算算看吧!

自己養魚,拿出真心實意分享給大家,這最真材實料的魚精。

邱家兄弟鱸魚精,給您來源安心、成分單純、方便飲用的日常營養補充品。