破解宣傳文案！挑選魚精關鍵指南

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市面上魚精、雞精那麼多，究竟怎麼選才對？

讓邱家兄弟告訴你！三招看懂魚精文宣背後的真相！

挑選魚精關鍵指南第一點

最棒「滴」加工製程

市面上的魚精、雞精等精類產品，主要分為兩種製程，一種是不加水直接把原料的營養成分蒸滴出來；一種是加水熬煮。

只要記得一個口訣：「滴」是濃縮、「熬」是稀釋，也就是說同一隻雞或魚製程分別為滴和熬，滴的製程蛋白質濃度比較高。

建議在挑選魚精時，優先選「滴」的哦！

挑選魚精關鍵指南第二點

魚原料要夠好！

挑選魚精時，選擇來源明確、清楚養殖過程並具有產銷履歷能完全溯源的魚原料。

魚精是濃縮、萃取整隻魚的營養成分，因此採用值得信任且鮮度品質良好的魚原料製成的魚精，才能放心買、安心喝。

常見疑問魚精的魚種有差別嗎？

各家品牌常強調魚的特色營養成分作為宣傳，如虱目魚有較高的牛磺酸、鱘龍魚具有軟骨素。

然而，挑選魚精時，不應該以魚種當作選擇依據！

補充魚精首要目的是為了補充小分子的蛋白質（胜肽、胺基酸），其他特色營養成分，應為輔助的加分挑選依據，千萬別本末倒置啦！

挑選魚精關鍵指南第三點

蛋白質含量夠嗎？

魚精與雞精挑選的關鍵是：蛋白質含量。

魚精就是為了補充分子小、好吸收的蛋白質，因此，不論文宣上寫一包魚精中有多少隻魚的精華，請以營養標示上的蛋白質含量為準。

邱家兄弟的鱸魚精，一包 60mL 相當於一個湯碗的份量，就含有 7.7g 的蛋白質！

陷阱一魚精裡有 EPA、DHA ！

很多人用「魚的營養」來混淆視聽，讓人以為魚的營養都在「魚精裡面」。

魚肉中確實含有 EPA、DHA 等多元不飽和脂肪酸，不過魚精填充前經過的過濾步驟，除了濾除雜質，也會去除油脂成分。魚精裡當然就沒有 EPA、DHA 與脂溶性維生素了。

陷阱二提供檢驗報告數值

注意！需釐清魚精營養成分的計算單位，才能真正掌握喝到身體裡的營養成分含量！

常在商品介紹，看到膠原蛋白、總支鏈胺基酸、鈣質⋯等含量，強調其濃度、營養價值。然而，檢驗報告一般都以 100mL 當作計算單位，但一包魚精卻只有 50 - 80mL（各品牌容量不同）。

挑選魚精關鍵指南大絕招！

關鍵公式：一克蛋白質，要花多少錢買

市面上琳琅滿目的魚精、雞精、牛精⋯⋯等產品，除了確認食材來源、值得信任的工廠以外，最簡單的選擇方式，就是計算「每一克蛋白質，需要花多少錢買！」

邱家兄弟的冷凍鱸魚精一包含有 7.7g 的蛋白質，單包售價為 180 元。

帶入【挑選魚精指南關鍵公式】邱家兄弟鱸魚精，蛋白質每克 23.37 元！

趕快拿起手邊習慣飲用的魚精、雞精算算看吧！