挑選魚精關鍵心法，不藏私大公開

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魚精、雞精品牌那麼多，究竟有哪些眉角要注意？

挑選魚精三大關鍵心法，邱家兄弟一次通通告訴你！

關鍵心法重點筆記：

第一心法：安全工廠、嚴謹工法
第二心法：魚原料也要有身分證！
第三心法：錯誤觀念請糾正！關鍵必看

挑選魚精關鍵心法第一心法

選擇最棒「滴」加工製程

市面上的魚精、雞精等精類產品，主要分為兩種製程，一種是不加水直接把原料的營養成分蒸滴出來；一種是加水熬煮。

只要記得一個口訣：「滴」是濃縮、「熬」是稀釋，也就是說同一隻雞或魚製程分別為滴和熬，滴的製程蛋白質濃度比較高。

建議在挑選魚精時，優先選「滴」的哦！

小提醒選購前，請確認是否為合格驗證食品廠製作！

相較於自行製作或是路邊不明攤商的商品，選擇委由具有合格驗證的食品廠製作，生產的魚精才更安全、有保障！

挑選魚精關鍵心法第二心法

嚴選有「身份證」的製作原料

魚精是濃縮、萃取魚類的營養成分，因此挑選魚精時，首選來源明確、清楚養殖過程並具有產銷履歷驗證能「完全溯源」的魚原料。

邱家兄弟提供金目鱸優質的生態級成長環境，不使用藥物控制、不使用除草劑，並且自己掌握飼料配方，從養殖、捕撈到加工，每個環節嚴格把關，確保冷鏈不斷鏈。

採用值得信任且鮮度品質良好原料製成的魚精，才能放心買、大口喝！

挑選魚精關鍵心法第三心法

一定要確認：蛋白質含量

不論文宣上寫一包魚精中有「多少隻魚的精華」請以營養標示上每包含有的蛋白質含量為準。

部落客常使用的比價公式為，每毫升用多少錢購入，真的正確嗎？喝魚精是為了補充分子小、好吸收的胜肽與胺基酸，當然要用蛋白質含量計算才對。

魚精比價關鍵公式：單包價格／單包含有蛋白質公克數，此數值越低越好！

舉例來說，邱家兄弟的冷凍鱸魚精，以生態級金目鱸全魚含魚鱗製作，每包 180 元，含有 7.7 公克蛋白質。

帶入「魚精比價關鍵公式」180／7.7＝23.3，現在就換算看看自己平常習慣喝的魚精，數值是多少吧！