Name: 去刺虱目魚肚（80 - 400 公克）
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Price: 65.0 TWD
Availability: InStock

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去刺虱目魚肚（80 - 400 公克）

◆ 榮獲 2020 年漁業署全國比賽－白金虱王獎
◆ 全國最好吃虱目魚肚
◆ 含有 EPA 與 DHA

全店，消費滿 NT$2000 免運費。不同溫層食材一起訂購，皆以冷凍寄出

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商品描述

生態混養的主角虱目魚，是邱家兄弟的明星商品！

含有 EPA 和 DHA 的去刺虱目魚肚，只取用虱目魚最精華的白肚位置。

精心設計的飼料配方，僅添加德國原裝進口卵磷酯，不額外加入其他油脂到飼料中。

好的生長環境、好的食物來源，造就風味絕佳的虱目魚肚。

《商品規格說明》

▪ 商品規格：一包一片
▪ 重量規格：淨重 80 － 400 公克
▪ 有效期限：18 個月
▪ 保存方式：冷凍 -18℃ 保存
▪ 建議烹調方式：煎、烤、蒸

《鮮度維持｜請注意》

請勿放在冷藏退冰，避免退冰過頭、細菌滋生。

要烹煮時，從冷凍庫取出後，流水解凍即可。

有不沾鍋，魚排直接以冷凍狀態下鍋，無須退冰！

家用冰箱冷凍庫因常開關取物，溫度難維持 -18℃ 以下，因此建議保存期限約 2－3 個月。

《零技巧！不油爆煎魚肚步驟》

① 取一平底鍋，冷鍋不放油
② 虱目魚肚自冷凍庫取出，拆除包裝袋
③ 魚肚朝下（有魚油那一面喔）
④ 蓋上鍋蓋（這步很重要！）
⑤ 瓦斯爐轉至內外圈都有火的文火
⑥ 等待約 10 - 12 分鐘後（聞到香氣為主）
⑦ 取一隻筷子，自魚肚的中間最厚的位置戳一下
⑧ 若筷子可以輕鬆穿過魚肚後，碰到鍋底即可起鍋
✦ 若想煎魚皮，需用餐巾紙將水份吸乾，再翻面
✦ 魚肉本身帶有些許鹹味，不需事先抹鹽
✦ 頁面最下方有烹煮示範影片喔！

《魚排大小｜挑選法則》

若有其他菜色搭配，建議以一人食用 100 公克計算，喜歡吃魚的話，可以選擇更大片的喔！

為避開不必要的用藥，邱家兄弟的虱目魚從收成前一年開始養殖，小魚苗需歷經 15 個月才得以收成！虱目魚怕冷，但為了掌握養殖全程，我們願意！邱家兄弟冷凍魚貨出貨注意事項・訂單成立後，於1至3個工作日出貨。・週五12:00後與假日成立的訂單，無法指定週一到貨。請見諒。 ·如有特殊需求，請至官方LINE詢問,秀冠與三代目會儘快回覆，為您處理喔! ·客戶個人資料僅限於本商店配送聯絡及會員優惠訊息通知事宜，未經允許本商店絕不會公開、出售或提供於其他用途。邱家兄弟品牌關鍵字 #友善水土環境尊重生活在魚塭的每一個生命，持續傳遞這片魚塭的故事與永續價值。除了用心照顧魚、蝦，我們也希望岸邊的一草一木、昆蟲和狗群，以及自在翱翔的鳥兒們，都能夠在魚塭裡開心生活！ #我養，我負責來自嘉義布袋的從事養殖漁業 50 年的生產者。堅持每一隻魚、蝦都由我們親手養大！定期自主送驗，完全溯源最安心國內產銷履歷、國際BAP驗證、產品責任險 #養魚先養水，養水先養土生態養殖首重水、土、環境，讓土地恢復地利。邱家兄弟的魚塭經過了充分養土、養水，才開始養魚。讓魚塭的回歸如同自然生態系，多元魚種共生，形成食物鏈。魚塭環境不使用除草劑，放養過程不使用藥物控制。態養殖，各司其職邱家兄弟賦予每隻魚蝦任務，有的是經濟支柱，有的負責清理環境、資源回收，有的更是負責吃掉體弱多病的魚蝦，所有的魚蝦，皆在中低密度的環境悠遊樂活。邱家兄弟的魚塭不僅是養殖場，更是一個生生不息的小型生態系。我們不追求極限產量，而是順應自然，守護土地的生命力。共生混養與食物鏈的形成，讓生物與環境相互依賴，構築出和諧的生態循環。我們相信，尊重大自然的法則，才能讓土地綻放光彩，邱家兄弟的生態養殖是對自然的承諾，也是對未來的負責。堅持永續理念，獲得肯定：十大神農、國家環境教育獎、濕地標章