白蝦(大)

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重量:300克
規格:一包約15尾(30尾/斤)
售價:295元
保存期限:12個月
建議烹調方式:川燙、乾燒、炒

川燙說明:
1.先起一鍋水(1000c.c.),將水大火煮開,一直維持大火狀態
2.蝦子打開包裝後,水龍頭下把薄冰沖掉(不可常溫或冷藏退冰)
3.水大滾後加一匙白醋及一匙鹽,直接加入滾水
4.將白蝦放入滾水中,煮至蝦子變紅浮起,水一呈現大滾狀態,立刻關火悶約10秒後即可撈起。
(如果在撥蝦子時,發現蝦肉與殼之間有間隙,表示你煮太久,水份跑掉了)
*可至烹調小教室觀看示範影片


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