Name: 白蝦（中）
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Price: 260.0 TWD
Availability: InStock

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白蝦（中）

◆ 手把手川燙白蝦食譜！
◆ 頁面下方可連結至烹煮示範影片

全店，消費滿 NT$2000 免運費。不同溫層食材一起訂購，皆以冷凍寄出

NT$260

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商品描述

嚴選新鮮活跳白蝦，上岸後迅速分級、急速冷凍，不使用保鮮劑包冰，請安心選購！

《商品規格說明》

▪ 商品規格：一包約 16 - 20 尾（40 尾斤）
▪ 重量規格：淨重 300 公克
▪ 有效期限：12 個月
▪ 保存方式：冷凍 -18℃ 保存
▪ 建議烹調方式：川燙、乾燒、炒

《鮮度維持｜請注意》

請勿放在冷藏退冰，避免退冰過頭、細菌滋生。

要烹煮時，從冷凍庫取出後，拆開包裝，以流水解凍方式，將蝦子能夠一隻一隻分離即可。

家用冰箱冷凍庫因常開關取物，溫度難維持 -18℃ 以下，因此建議保存期限約 2－3 個月。

《這樣燙最好吃！川燙步驟》

① 裝一鍋水（約 1000mL），將水大火煮開，一直維持大火狀態
② 蝦子打開包裝後，水龍頭下把薄冰沖掉，一隻一隻分開即可（不可常溫或冷藏退冰）
③ 水大滾後，水中加一匙白醋及一匙鹽。（此步驟是讓川燙白蝦更升級的小撇步）
④ 將白蝦放入滾水中，當水再次呈現大滾狀態、蝦子變紅浮起
⑤ 立刻關火，悶約 1 分鐘後即可撈起。
✦ 如果在撥蝦子時，發現蝦肉與殼之間有間隙，表示你煮太久，水份跑掉了。
✦ 水體需夠大，將蝦子下鍋時，水才不會溫度降太低，需要花較多時間重新大滾。
✦ 頁面最下方有烹煮示範影片喔！

邱家兄弟冷凍魚貨出貨注意事項・訂單成立後，於1至3個工作日出貨。・週五12:00後與假日成立的訂單，無法指定週一到貨。請見諒。 ·如有特殊需求，請至官方LINE詢問,秀冠與三代目會儘快回覆，為您處理喔! ·客戶個人資料僅限於本商店配送聯絡及會員優惠訊息通知事宜，未經允許本商店絕不會公開、出售或提供於其他用途。邱家兄弟品牌關鍵字 #友善水土環境尊重生活在魚塭的每一個生命，持續傳遞這片魚塭的故事與永續價值。除了用心照顧魚、蝦，我們也希望岸邊的一草一木、昆蟲和狗群，以及自在翱翔的鳥兒們，都能夠在魚塭裡開心生活！ #我養，我負責來自嘉義布袋的從事養殖漁業 50 年的生產者。堅持每一隻魚、蝦都由我們親手養大！定期自主送驗，完全溯源最安心國內產銷履歷、國際BAP驗證、產品責任險 #養魚先養水，養水先養土生態養殖首重水、土、環境，讓土地恢復地利。邱家兄弟的魚塭經過了充分養土、養水，才開始養魚。讓魚塭的回歸如同自然生態系，多元魚種共生，形成食物鏈。魚塭環境不使用除草劑，放養過程不使用藥物控制。態養殖，各司其職邱家兄弟賦予每隻魚蝦任務，有的是經濟支柱，有的負責清理環境、資源回收，有的更是負責吃掉體弱多病的魚蝦，所有的魚蝦，皆在中低密度的環境悠遊樂活。邱家兄弟的魚塭不僅是養殖場，更是一個生生不息的小型生態系。我們不追求極限產量，而是順應自然，守護土地的生命力。共生混養與食物鏈的形成，讓生物與環境相互依賴，構築出和諧的生態循環。我們相信，尊重大自然的法則，才能讓土地綻放光彩，邱家兄弟的生態養殖是對自然的承諾，也是對未來的負責。堅持永續理念，獲得肯定：十大神農、國家環境教育獎、濕地標章