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長鰭紅鰺(150克 - 750克)

長鰭紅鰺(150克 - 750克)

2024-05-20T16:00:00.000+00:00截止 指定商品,【 家有喜事,與您分享 】邱家兄弟黃錫鯛登國宴❗️

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顧客評價

重量:150 - 750克
規格:一包一隻
售價:110 - 565元
保存期限:18個月
建議烹調方式:煎、紅燒


紅鰺肉質紮實清甜,僅有中骨和肋骨,沒有小刺,是隻親民的魚,偷偷說長鰭紅鰺的肉質是最接近白鯧魚的喔!
長鰭紅鰺和短鰭的黃金鯧不同,生長速度慢,又極度膽小,容易受到驚嚇而死亡。
因為魚池中容易長出鬍鬚蝦和大頭魚,這二種不請自來的魚蝦,會吃蝦苗。長鯺紅鰺是肉食性魚種,做魚塭的獵人,把雜魚雜蝦吃掉,以提高白蝦的育成率。

 

注意事項:請勿放在「冷藏」退冰!請要烹煮時,再從冷凍庫取出。

整尾的魚,都已經三去,烹調前不拆袋,流水解凍 5成 即可。
退冰到可將頭部與腹部打開、方便清洗內部血水程度,清洗後即可下鍋

*歡迎到烹煮小教室觀看更多示範影片

 

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