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長鰭紅鰺(150克 ~ 750克)

長鰭紅鰺(150克 ~ 750克)

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顧客評價

重量：150 - 750克
規格：一包一隻
售價：110 - 565元
保存期限：18個月
建議烹調方式：煎、紅燒

紅鰺肉質紮實清甜，僅有中骨和肋骨，沒有小刺，是隻親民的魚，偷偷說長鰭紅鰺的肉質是最接近白鯧魚的喔！
長鰭紅鰺和短鰭的黃金鯧不同，生長速度慢，又極度膽小，容易受到驚嚇而死亡。
因為魚池中容易長出鬍鬚蝦和大頭魚，這二種不請自來的魚蝦，會吃蝦苗。長鯺紅鰺是肉食性魚種，做魚塭的獵人，把雜魚雜蝦吃掉，以提高白蝦的育成率。

 

注意事項：請勿放在「冷藏」退冰！請要烹煮時，再從冷凍庫取出。

整尾的魚，都已經三去，烹調前不拆袋，流水解凍 5成 即可。
退冰到可將頭部與腹部打開、方便清洗內部血水程度，清洗後即可下鍋

＊歡迎到烹煮小教室觀看更多示範影片

 

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