Name: 溏心烏魚子（200 - 220 公克）
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Price: 1980.0 TWD
Availability: InStock

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溏心烏魚子（200 - 220 公克）

✨ 限量販售 ✨
◆ 烏魚養殖過程無使用雌激素
◆ 結子前期取卵，口感細緻綿密
◆ 洲南鹽場手工日曬海鹽，凝聚風味

全店，消費滿 NT$2000 免運費。不同溫層食材一起訂購，皆以冷凍寄出

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《限量版｜溏心烏魚子》

邱家兄弟的溏心烏魚子，不再是下酒的配角，而是值得單獨品嚐的「年度限量珍品」。

質地如絲綢般滑順圓潤，風味輕盈卻鮮味飽滿，帶有奶油與堅果香氣的溏心烏魚子。

當這份溫潤的凝膏在舌尖化開時，您品嚐到的不僅僅是烏魚子，更是時間、風土與匠心工藝，一同淬鍊的極致饗宴。

《商品規格說明》

▪ 商品規格：一包一片
▪ 重量規格：淨重 200、220 公克（兩個規格）
▪ 有效期限：24 個月
▪ 保存方式：冷凍 -18℃ 保存
▪ 建議烹調方式：乾煎、炙燒、烤、天婦羅

《鮮度維持｜請注意》

請放在冷藏退冰，並避免退冰過頭、細菌滋生。

使用減鹽配方，鹹度較低，請避免存放於冷藏太久。

家用冰箱冷凍庫因常開關取物，溫度難維持 -18℃ 以下，因此建議保存期限約 2－3 個月。

於結子前期搶收卵徑細緻、質地綿密滑順這份先天的優雅是邱家兄弟溏心烏魚子無可取代的起點刻意的保留了較多的水分有別於以往的傳統日曬師傅精湛的冷風乾燥技術準確的掌握濕度將烏魚子強烈風味的稜角細細打磨創造出最高境界的雅緻風味呈現質地如絲綢般滑順圓潤風味輕盈卻鮮味飽滿帶有奶油與堅果香氣的溏心烏魚子當這份溫潤的凝膏在舌尖化開時您品嚐到的不僅僅是烏魚子更是時間、風土與匠心工藝一同淬鍊的極致饗宴邱家兄弟的溏心烏魚子不再是下酒的配角而是值得單獨品嚐的「年度限量珍品」中低密度生態級共生混養養殖全程不使用雌激素烏魚從魚苗到收成，需要三年的時間相較於業界 95% 結卵率邱家兄弟結卵率僅 30% 每一隻雌烏、每一串魚卵都是邱家兄弟與大自然共同守護、耐心淬煉的限量珍品職人專業收穫後處理－冰暈放血不使用化學藥劑麻醉烏魚不在魚塭池中放血將烏魚捕撈上岸後，立即冰暈經過放血後，放置於乾淨海水桶中捨棄傳統操作模式，耗費逾 3 倍人力卻能擁有更佳的鮮度品質結子前期取卵損失重量，卻更顯珍貴結子前期取卵此時烏魚子卵徑細緻口感更為滑順、綿密保留鮮味，凝聚風味 feat. 洲南鹽場嚴選洲南鹽場手工日曬－霜鹽鹽漬委託專業職人製作－冷風乾燥技術霜鹽具有多種礦物質增添烏魚子風味、降低鹹度擺脫傳統死鹹印象日曬定型後的烏魚子，轉移至冷風乾燥室有效降低生菌數，避免落塵、乾淨衛生變黑仍可以食用嗎？保存請存放於《冷凍》若烏魚子與購買時相比，顏色已經變深、變黑可能原因為油脂氧化，建議不要食用

邱家兄弟冷凍魚貨出貨注意事項・訂單成立後，於1至3個工作日出貨。・週五12:00後與假日成立的訂單，無法指定週一到貨。請見諒。 ·如有特殊需求，請至官方LINE詢問,秀冠與三代目會儘快回覆，為您處理喔! ·客戶個人資料僅限於本商店配送聯絡及會員優惠訊息通知事宜，未經允許本商店絕不會公開、出售或提供於其他用途。

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